Паста карбонара

Вкуснейшее блюдо - паста Карбонара. в кафе и ресторанах стоит не малые деньги. Но это аппетитное блюдо лего можно приготовить дома. Всё, что нам понадобится: Вода 2 литра Спагетти 200 гр. Грудинка или бекон 250 гр. Сливочное масло Растительное масло 1 ст.л. Для соуса: Желток 1-2 шт. Сливки 10% 200 мл. Сыр 50-70 гр. Чёрный молотый перец Соль по вкусу Приготовление: В тарелку (глубокую) выкладываем яичные желтки, добавляем сливки, тёртый сыр, соль и черный молотый перец - всё тщательным образом перемешиваем. В кипящую воду (2 л) добавляем 1 ст. ложку соли и варим спагетти на две минуты меньше, чем указано на упаковке. На сковороде разогреваем немного растительного масла и сливочного. Добавляем бекон и обжариваем примерно 5 минут на среднем огне. Выкладываем горячие спагетти к бекону и добавляем яично-сливочный соус - хорошенько перемешиваем. Готовим еще буквально 2-3 мин. при постоянном помешивании. Соус должен стать густым.