Заготовки

Варенье из сосновых шишек: 1. Сосновые шишки - 0.5 кг 2. Сахар - 1 кг 3. Вода 1. Тщательно промойте шишки от пыли и каких-либо загрязнений. Если у них остались плодоножки, то срежьте их ножницами. Залейте шишки чистой водой так, чтобы она покрывала их на 1,5–2 см. 2. Поставьте кастрюлю с шишками на средний огонь и доведите до кипения. Затем снимите её с огня, накройте крышкой и дайте настояться 12–15 часов. 3. Слейте с шишек воду. У вас должен получиться примерно 1 л жидкости, но может быть и меньше или больше. Это количество нужно знать, чтобы определить точный вес сахара. На 100 мл настоя берут 100 г сахара. Перелейте настой обратно в кастрюлю с шишками и засыпьте их сахаром. 4. Ставим варенье вариться на 2 часа. Не забывайте снимать накипь и помешивать, чтобы варенье из сосновых шишек не пригорело. 5. Как только варенье из сосновых шишек сварится, разлейте его в пастеризованные банки. При этом поставьте ложку в баночку, чтобы она не лопнула при наливании горячего варенья из шишек.