Юлия Высоцкая — Суп из фасоли с кабачками

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 12 02 2010 Суп из фасоли с кабачками Ингредиенты: кабачки — 500 г, фасоль — 400 г, сельдерей корень — 100 г, петрушка — 1 пучок, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 5 ст. л., соль морская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до готовности (жидкость не сливать). 2. Корень сельдерея и кабачки нарезать маленькими кубиками. 3. Чеснок почистить и мелко порубить. Петрушку мелко порезать. 4. В большой тяжелой кастрюле разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить слегка корень сельдерея. 5. Добавить кабачки, чеснок и отваренную фасоль вместе с водой, в которой фасоль варилась. Посолить и варить все на медленном огне около 10 минут до готовности сельдерея. 6. Готовый суп слегка размят