Сельдь-селёдка ! СОЛЁНАЯ И ЖАРЕНАЯ !

РЕЦЕПТ МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЬДИ: 1. Рыбу разморозить естественным путём до полу-размороженности 2. Разделать и нарезать на куски 3-4см толщиной, если попались молоки, или икра, их тоже можно засолить 3. Взять подходящую чистую баночку, обычную не стерильную 4. В баночку на дно положили: лавровый лист, 2-3 душистый перца и по желанию кориандр, лук полукольцами 5. Готовим рассол: в отдельную банку, набираем литр воды из под крана и добавляем туда 2 столовые ложки соли (без горки), хорошо перемешали до растворения соли 6. Кладём порезанную сельдь в банку со специями и луком произвольным образом, после чего заливаем её нашим солёным рассолом и закрываем крышкой банку. 7. Отправляем в холодильник на 1 сутки, ГОТОВО ! СЕЛЬДЬ ЖАРЕНАЯ: 1. Подготавливаем сельдь тем же способом: естественная разморозка и разделка 2. Быстро промываем сверху и внутри 3. Режем на порционные кусочки 4. Рыбу не солим, так как она достаточно солёная, приправу так же не добавляем (что бы не перебить естественный вкус) 5. Обволакиваем куски сельди в муке со всех сторон и кладём на заранее хорошо разогретую сковороду (масла много не добавляем, так как мясо сельди само по себе достаточно жирное) 6. Прожаривать на среднем огне с каждой стороны по 10 минут, пока мясо не побелеет, ГОТОВО ! ОЧЕНЬ ЖДУ, ваши лайки и комментарии к этому рецепту 😀 !