Рецепт приготовления салата ОЛИВЬЕ с креветками от шеф-повара Сергея Лигай.
Салат “Русский“ широко известен во всем мире под различными названиями, такими как “Инсалата Русса“, “Эн Салаль Русса“ и так далее. Однако только в России он получил имя “Оливье“. Давайте переосмыслим этот классический салат, добавив в него северных креветок.
Для начала приготовим соус. Нам понадобятся яйца высшей категории. Используя только желтки, избавимся от белковых жгутиков. Добавим немного морской соли и дижонской горчицы. Масляной основой будет зелёное масло, приготовленное из растительного масла и петрушки. Это не только придаст соусу приятный зелёный цвет, но и насытит его ароматом.
Теперь к ароматной части. Смешаем чеснок, зелёное масло, пармезан, сок лимона и анчоусы, получив плотную массу. Добавим этот ароматный компонент постепенно в соус, хорошо перемешивая. Получившийся соус будет не только красочным, но и ароматным.
Картошку и морковь отварим заранее
1 view
53
13
1 month ago 00:02:07 11
Видео от Вкусные Салатики на стол
1 month ago 00:01:03 10.7K
Салат вместо оливье и без майонеза!
1 month ago 00:08:19 2
Салат из тыквы, брусники, жареной курицы и каштанов
1 month ago 01:10:00 448
Русская кухня, рыба, фуа-гра, шаурма и Жмурки. Что едят в Нижнем Новгороде? | Едоки
1 month ago 00:04:16 354
Салат оливье | Шеф Арсений
1 month ago 00:01:21 1K
Салат с колбасой и кукурузой
1 month ago 00:13:58 2
КОТоБУДНИ, 4 августа 2023 г.: День катания на качелях с шампанским 😋☝️🥂🍾
1 month ago 00:12:06 10K
Постное меню. Недорогие блюда без мяса, яиц и молочных продуктов. Постные рецепты
1 month ago 00:04:20 1.1K
Готовлю обед за 30 минут по рецепту Джейми Оливера ( ушло время намного больше😢)
1 month ago 00:06:53 1.2K
ЭТОТ САЛАТ ВКУСНЕЕ ЧЕМ “ОЛИВЬЕ”
1 month ago 00:08:03 1.1K
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ САЛАТ на Новый Год!
1 month ago 00:02:33 193
Салаты | Вкусные Рецепты
1 month ago 00:29:58 79
[Лучшее с T2x2] T2X2 СМОТРИТ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ СЕЙЧАС vs 100 ЛЕТ НАЗАД
1 month ago 00:14:46 1
Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2025
1 month ago 00:05:02 57
Классический салат Оливье за 5 минут с Алисой
1 month ago 00:30:43 1.1K
Центр внимания. Итоги года
1 month ago 00:52:48 1
Дискуссионный клуб. «Ирония еды, или Индекс оливье»
1 month ago 00:00:39 1
Клип сообщества Салатики 4
1 month ago 00:00:00 1
Быстрый и Вкусный Салат. Покоряет всех, кто попробовал!!! Обалденный Праздничный Салат с курицей!!!
1 month ago 00:14:25 12.3K
Реально ли одной курицей накормить семью на завтрак, обед, ужин? Меню из одной курицы. бюджетное меню
1 month ago 00:01:45 640
Видео от Выпечка Салаты
1 month ago 00:02:45 1.6K
Как приготовить салат Оливье (классический советский рецепт, вкус детства)
1 month ago 00:00:56 83
Салат “Оливье“
1 month ago 00:42:53 16
[Грильков] СТОЛОВСКАЯ ЕДА 🤬🤬🤬 САМОКАТ VS ЯНДЕКС ЛАВКА | ПО РЕСТОРАННЫМ ЦЕНАМ?