Торт медовик с карамельным ароматом

Ме‌д - 200г Сахар - 30г Сливочное масло - 50г Сметана - 80г Сода - 1,5ч.л Яи‌ца - 1шт Мука - 150г Соль - щепотка Для крема: Творожныи‌ сыр - 200г Сметана - 200г (у меня 20% и я ее‌ вывесил на марле на 2 часа) Сахар (сахарная пудра) - 70г.