Бисквитный рулет

В преддверии майских праздников делимся с вами быстрым рецептом нежнейшего бисквитного рулета. Как обычно, отделка – на ваш вкус. Мы же обошлись самым простым и проверенным вариантом – посыпали какао-порошком. Нам понадобится: Для теста: 1. Мука пшеничная в/с – 1000 г 2. Яичный белок – 200 г 3. Яичный желток – 130 г 4. Сахар – 100 г 5. Масло растительное – 60 г 6. Крахмал картофельный – 20 г 7. Разрыхлитель Angel двойного действия – 10 г 8. Ванильный сахар – 5 г 9. Конфитюр клубничный – 150 г. Для начинки и посыпки: 1. Сливки 33% – 200 мл 2. Конфитюр клубничный – 150 г 3. Какао-порошок – 20 г. Приготовление: 1. Взбить яичные белки с сахаром. 2. Внести в муку разрыхлитель Angel двойного действия. 3. Добавить во взбитую массу яичные желтки, растительное масло и конфитюр. 4. Внести в муку с разрыхлителем крахмал, ванильный сахар, добавить во взбитую массу и перемешать до однородности. 5. Равномерно распределить тесто по противню. 6. Вы