Шашлык с салом и кабачки на мангале

Свиной карбонат с салом в медовом маринаде со специями. Молодые кабачки с красным соусом из масла с прованскими травами и чесноком, масла с вялеными томатами, домашнего настоящего подсолнечного масла из жареных семечек, соевого соуса и мёда акации. Намазка для кабачков из домашнего творожного сыра, российского полутвёрдого сыра, сметаны, майонеза, чеснока, петрушки и укропа.