Пирожные “Корзиночки“ с белково-заварным кремом по ГОСТу (Готовим с Ириной Хлебниковой)

Замечательные корзиночки с белковым заварным кремом из детства. Попробуйте приготовить! Модульные картины на заказ - Для теста: 350 г муки 140 г сахара 200 г сливочного масла 3 яичных желтка 1 ч. ложка разрыхлителя для теста щепотка соли несколько капель ромовой или ванильной эссенции Для крема: 3 яичных белка (90 г) 180 г сахара 50 мл горячей воды 1/4 ч. ложки лимонной кислоты щепотка соли