Закуска из запеченных баклажанов

Пока не закончился сезон баклажанов и на рынке можно найти хорошие и доступные по цене плоды, предлагаю вам новый рецепт - закуску из запеченных баклажанов. Мне нравится это блюдо из-за скорости приготовления, а еще оно полезное и вкусное. Уверена, любители острого его оценят по достоинству. Для приготовления закуски возьмите: 5 баклажанов среднего размера 2 зубчика чеснока соль и перец (по вкусу) 1/4 ч.л. хлопьев чили (можно и больше) 1 ч.л. кориандра 2 ст.л. мерко порубленной петрушки 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима 2 ст.л. лимонного сока