Рецепты | Соленья | Закрутки

### Маринованные огурцы 🥒🥒🥒 Предлагаю два рецепта маринованных огурчиков — просто варьируйте количество сахара. Менее сладкие отлично дополнят салаты и соусы, а более сладкие понравятся тем любителям, кто предпочитает нежный вкус. Перед маринованием замачиваю огурцы в холодной воде на 2-6 часов. **Специи:** - Укроп (или семена) - Лавровый лист - Лист хрена - Смородиновый лист (по желанию) - Чеснок - Острый перец - Черный перец горошком **Для рассола (на 1 л воды):** 1. **Первый вариант:** - Соль — 45 г - Сахар — 40 г - Уксус 9% — 55 мл 2. **Второй вариант:** - Соль — 45 г - Сахар — 55 г - Уксус 9% — 55 мл Заполните банки огурцами, залейте кипятком и дайте настояться 10-15 минут. Затем слейте воду, доведите до кипения, добавьте соль и сахар, а после растворения — уксус. Залейте рассолом огурцы, закатайте и укутайте пледами на сутки. **Советы:** - Время замачивания варьируйте в зависимости от свежести огурцов. - Банки обрабатываю в посудомойке или микроволновке. - Кипятком заливаю только один раз — важно не два. - Кончики огурцов не обрезаю — так красиво.