Мое любимое слоеное печенье. Попробуйте,как вкусно!

Мягкое,нежное,очень вкусное слоеное печенье.Не смотря на то,что печенье из дрожжевого теста,готовить его совсем не сложно.Сочетать такое печенье можно с чашкой чая или кофе,но я больше люблю с молоком. ***********РЕЦЕПТ************ Для опары: дрожжи...................25 г.свежих или 10 г.сухих сахар.......................2 ст.л. вода.........................50 мл. Для теста: яйцо.........................1 шт. соль..........................щепотка масло сливочное.....150 г. мука..........................350-400 г. ванилин....................2 г. сахар для раскатки........150 г. Выпекать печенье при 200°С 15-20 минут до зарумянивания. ***********RECIPE************ For sponge: yeast ................... 25 g. fresh or 10 years of dry sugar ....................... 2 tbsp. water ......................... 50 ml. For the test: egg ......................... 1 pc. salt .......................... pinch butter ..... 150 g flour .......................... 350-400 g. Vanillin .................... 2 sugar for rolling ........ 150 g 1.Подготовить опару.Для этого дрожжи залить теплой водой,добавить сахар,перемешать и оставить на 10-15 минут,чтобы дрожжи подошли.(дрожжи подойдут как свежие,так и сухие) 2.В миску добавить яйцо,соль,размягченное сливочное масло,ванилин.Все перемешать. 3.Подошедшую опару соединить со всеми ингредиентами и частями ввести просеянную муку,вымешивая тесто сразу лопаткой,а затем руками.В результате тесто получается мягкое и эластичное. 4.Глубокую миску смазать растительным маслом и переложить тесто.Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.Обычно миску с тестом я помещаю в кастрюльку с теплой водой.Так тесто подходит лучше и быстрей. 5.Рабочую поверхность присыпать мукой.Выложить подошедшее тесто,немного обмять и раскатать в пласт. 6.Сверху пласт теста посыпать сахаром.Сложить тесто пополам.Еще раз раскатать,посыпать сахаром и так проделать до 5 раз. 7.Последний раз,посыпав тесто сахаром,нарезать его на небольшие квадратики и выложить на противень,высланный пергаментом. 8.Выпекать печенье до зарумянивания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #слоеноепеченье#печенье#слоеноетесто Моя почта для общения: prostovcusno@