АМАРАНТ в кулинарии - что, где и как (топ-4 способа применения)

Для использования в пищу берем только светлые семена амаранта, черные для питания не годятся. При варке каш семена щирицы не развариваются и остаются слегка жестковаты, имеют приятный ореховый привкус. Особенно вкусной получается каша из смеси нескольких круп, например, овсянка, полба и амарант – идеальное сочетание. Подробно про амарант смотрите на нашем официальном сайте: