Почему лягушачьи лапки могут исчезнуть с французских столов и что НА САМОМ ДЕЛЕ едят во Франции

Лягушачьи лапки сегодня почти не встретишь во французских супермаркетах. Мне повезло: я нашла упаковку, но на ней написано, что лапки приехали из Индонезии. Сегодня из этой страны в Евросоюз поступает 80% лягушачьего мяса. Почему так? Куда делись французские лягушки? Сколько во Франции лягушачьих ферм и в чем основные проблемы раникультуры? Что на самом деле едят французы каждый день? В чем особенность андуетта и где в Париже отведать лучшую телячью голову? Все это -- в новом видео на канале “Франкология“.