Наталья Бурлакова. Ошибки в ТСУ. ЛЕММА

Мы на конкретных примерах рассмотрим распространенные ошибки в нормах закладки и разберемся, как правильно делать списания. Вы сможете понять, насколько корректно у вас ведется ТСУ и соблюдается ли режим хранения продуктов. Вебинар будет полезен в первую очередь для собственников ресторанного бизнеса и технологов-калькуляторов. Бесплатный аудит ТСУ для вашего заведения: Наш сайт: Следи за новостями Лемма.плейс в нашем телеграм-канале: статистика, анонсы вебинаров, дайджесты, интервью. Все, что происходит в ресторанном бизнесе читай на канале: