Мясные шарики с греческим соусом [пошаговый и вкуснейший рецепт]

Сегодня будем готовить вкуснейшие мясные шарики с греческим соусом. Готовить будем в квадратной сковороде со съемной ручкой Мечта™. В скором времени можно будет приобрести такую сковороду здесь Первым делом необходимо замесить фарш. Берём миску, отмачиваем хлеб поливая на него небольшое количество молока и разминаем до равномерной консистенции без комочков. Добавляем специи, семена зиры, соль и перец по вкусу. Далее мелко нарезаем зелень петрушки и кинзы, мелко рубим чеснок и добавляем все к размягченному хлебу, перемешиваем. Затем добавляем 1 яйцо и фарш баранины. Тщательно все перемешиваем. Из полученной смесь начинаем формировать мясные шарики. Готовые шарики перекладываем в сковороду. Затем ставим все запекаться в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 10 минут. Пока мясные шарики запекаются готовим соус. Для этого необходимо нарезать тонкой соломкой свежий огурец (можно протереть на крупной терке), перекладываем нарезанные огурцы на бумажную салфетку, слегка сдавли