Сыр дома. Легко. Сыр качотта.

- закваска г на 1 л молока (Danisco TA 45 термофильная закваска) - сычужный фермент 0.1 мл на 1 л молока - хлористый кальций 1.5 г на 10 л молока рассол для посолки : - 1 л кипяченой воды -200 г соли (не йодированная) у меня морская крупная. смешать, охладить и убрать в холодильник Ссылка на канал дочки Для сотрудничества пишите сюда DaryaStar1@