Как же просто это приготовить! Шоколадное и ванильное маршмеллоу плюс зефирный пух.

Маршмеллоу - иностранный зефир, который прочно вошел в нашу кухню. Его очень любят дети, да и взрослые не остаются равнодушными. Вкусно съесть, насыпав маршмеллоу в какао, кофе или пожарить на костре. Можно добавить в десерты иди выпечку. Предлагаю приготовить два вида маршмеллоу - шоколадный и ванильный. Готовится маршмеллоу просто. Главное - соблюсти технологию. В этом видео я еще покажу, как приготовить зефирный пух. Это тоже маршмеллоу, но мягкой консистенции, пластичный и вязкий. Похож на белково-заварной крем. Очень популярен в Америке. Продается в стеклянных банках. Зефирный пух можно использовать для прослойки тортов, наполнения пирожных, сделать шапочки на капкейки. Очень вкусно есть его просто ложкой или намазать на печенье или бисквит. ИНГРЕДИЕНТЫ. ВАНИЛЬНОЕ МАРШМЕЛЛОУ: желатин б/растворимый 200-220 Бл 15 г вода для желатина 60 г глюкозный (инвертный) сироп 80 г сахар 200 г вода в сироп 50 г ванильный ароматизатор по вкусу Сироп варим до температуры 118-119 градусов.