Рецепты соусов: Соус куриный велюте (рецепт)

Видео рецепт: Как приготовить куриный велюте к курице/мясу Ингредиенты: •Масло сливочное — 50 г •Мука — 50 г •Бульон (куриный) — 1 л Приготовление: Шаги: 1. Растопить масло в сотейнике и добавить муку. 2. Довести до однородной массы. 3. Влить четверть бульона, помешать ложкой. 4. Влить оставшийся бульон, помешивая венчиком. 5. Довести до кипения на среднем огне. 6. Уменьшить огонь и уварить соус до двух третьих объема (6-12 минут). 7. Снять с огня.