Готовим шурпу из баранины от фермерского мяса вместе с нашим другом и шеф-поваром Сергеем
Согласно преданиям, шурпа являлась одним из наиболее любимых блюд известного восточного правителя Чингисхана. Название этого блюда отражает его суть, в переводе с древнетюркского оно означает “похлёбка“ или “варево“. Как правило, шурпа представляет собой жирный бульон, который, в основном, варят из баранины или говядины, реже - из птицы. Для большей наваристости кулинары в процессе приготовления порой добавляют нутряной или курдючный жир. А ещё одной особенностью этого блюда является добавление крупно нарезанных овощей: лука и корнеплодов.
📌Ингредиенты:
Баранина (грудинка, шея, ребра) - 500 г
Вода - 2 л
Картофель- 300 г
Болгарский перец - 200 г
Морковь - 160 г
Помидоры - 150 г
Репчатый лук - 150 г
Кинза - 1 пучок небольшой
Лавровый лист - 1 штука
Соль - 1 ч. л.
Молотый чёрный перец- 1 ч. л.
Хмели сунели - 1 ч.л.
Острый перец - 1 шт.
📌Рецепт:
1. Баранину промыть и нарезать на большие порционные куски. Если готовите шею, ее нужно разрубить на несколько частей. Ребра разрезать по 1-2 штуки.
2. Овощи очистить, намыть, нарезать крупными частями
3. Уложить все слоями в кастрюлю (баранина, лук, морковь, картофель, помидоры, перец)
4. Каждый слой посолить, поперчить и добавить хмели-сунели, лавровый лист, тимьян, кинзу и острый перец.
5. Залить все это водой и поставить тушиться на 1,5-2 часа
👇Заказать баранину для шурпы можно:
⁃ На сайте:
⁃ Или звоните по телефону 7 (930) 278-17-77
1 view
179
34
2 months ago 00:21:29 1
СДЕЛАЛИ ВЫВОДЫ, НО ПОЗДНО. ТУШЕНКА И КАША В АВТОКЛАВЕ!
2 months ago 00:01:01 1
Риштанский Плов из Чунгары и Аччик Шорва 🌶🔥
2 months ago 00:09:39 1
ТАКОЕ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ♥️Безпроигрышный вариант на Праздник либо Ужин😋
2 months ago 00:09:45 1
ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ
2 months ago 00:06:26 1
КОСЛУШКА САМСА В ДУХОВКЕ. Шурпа + Самса!
2 months ago 00:00:39 1
Сохраняйте сразу!📌Это самый вкусный суп и название ему - ШУРПА! Рецепт в конце видео и в описании.
2 months ago 00:06:30 1
ЛЕЩ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ! ПРОСТО! БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
2 months ago 00:51:04 1
СВАДЬБА в Узбекистане! МЕШКИ С деньгами! Где будет ЖИТЬ НЕВЕСТА?! Свадебный ПЛОВ! ШУРВА
2 months ago 00:08:23 1
ПОПУЛЯРНОЕ МАРОККАНСКОЕ Блюдо🇲🇦ЗА’АЛЮК❤️САЛАТ ПО МАРОККАНСКИ
2 months ago 00:10:44 1
МАШКИЧИРИ - узбекское блюдо в казане
2 months ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
3 months ago 00:00:42 1
ДЕРЕВЕНСКАЯ ШУРПА ИЗ КУРИЦЫ
3 months ago 00:03:59 1
Ковурма - Древний Метод Хранения Мяса. Ковурдок - Вкусное Жареное Мясо. Как Приготовить Тушенку.
3 months ago 00:07:12 1
МЕГА СОЧНЫЕ беляши! Весь секрет в фарше.
3 months ago 00:22:55 1
РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ #шефшаров #500супов
3 months ago 00:21:36 1
Шурпа из голубей от охотника
3 months ago 00:16:30 1
Очень вкусная шурпа - Легко ! Рецепт моей бабушки !
3 months ago 00:06:32 1
Белый ХЛЕБ в духовке! ДОМАШНИЙ хлеб. Хлеб больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый домашний рецепт хлеба
3 months ago 00:12:46 1
Вот это Вкусная Шурпа, ее хочется готовить снова и снова! Наивкуснейший рецепт Шурпы в гостях у Вани
3 months ago 00:23:02 1
Азербайджан! СЕЛЬСКАЯ СВАДЬБА в горах! Граница с Ираном! ПЛОВ по-талышски! Альфа-Банк
3 months ago 00:08:32 1
ШУРПЕ ПО ЧУВАШСКИ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
3 months ago 00:03:21 1
Ароматная, наваристая шурпа из свинины Очень вкусно
3 months ago 00:16:00 1
СУП КУЛЕШ С ГОВЯДИНОЙ И ПШЕННОЙ КРУПОЙ. СТАРИННЫЙ СЫТНЫЙ И НАВАРИСТЫЙ СУП. #500супов #шефшаров
3 months ago 00:10:43 1
Хорциани. Невероятно вкусное блюдо для друзей в казане на костре. Незаменимо на природе!