Готовим шурпу из баранины от фермерского мяса вместе с нашим другом и шеф-поваром Сергеем
Согласно преданиям, шурпа являлась одним из наиболее любимых блюд известного восточного правителя Чингисхана. Название этого блюда отражает его суть, в переводе с древнетюркского оно означает “похлёбка“ или “варево“. Как правило, шурпа представляет собой жирный бульон, который, в основном, варят из баранины или говядины, реже - из птицы. Для большей наваристости кулинары в процессе приготовления порой добавляют нутряной или курдючный жир. А ещё одной особенностью этого блюда является добавление крупно нарезанных овощей: лука и корнеплодов.
📌Ингредиенты:
Баранина (грудинка, шея, ребра) - 500 г
Вода - 2 л
Картофель- 300 г
Болгарский перец - 200 г
Морковь - 160 г
Помидоры - 150 г
Репчатый лук - 150 г
Кинза - 1 пучок небольшой
Лавровый лист - 1 штука
Соль - 1 ч. л.
Молотый чёрный перец- 1 ч. л.
Хмели сунели - 1 ч.л.
Острый перец - 1 шт.
📌Рецепт:
1. Баранину промыть и нарезать на большие порционные куски. Если готовите шею, ее нужно разрубить на несколько частей. Ребра разрезать по 1-2 штуки.
2. Овощи очистить, намыть, нарезать крупными частями
3. Уложить все слоями в кастрюлю (баранина, лук, морковь, картофель, помидоры, перец)
4. Каждый слой посолить, поперчить и добавить хмели-сунели, лавровый лист, тимьян, кинзу и острый перец.
5. Залить все это водой и поставить тушиться на 1,5-2 часа
👇Заказать баранину для шурпы можно:
⁃ На сайте:
⁃ Или звоните по телефону 7 (930) 278-17-77
1 view
179
34
2 days ago 00:00:44 1.8K
Клип @v_cus
2 days ago 00:09:48 323
Посещение деревни ЧУВАШ. Приготовление ШУРПЕ - национального чувашского блюда
7 days ago 00:17:22 3
ШУЛЮМ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ | Как приготовить ШУЛЮМ | Шулюм из говядины
1 week ago 00:04:39 42
Как отмыть казан?!
Самый простой способ))
1 week ago 00:38:22 911
Не умеете готовить шулюм, смотрим как надо с B&B
2 weeks ago 00:26:02 223
Путешествия Медведя и Маши по Карелии | Секретный Водопад | Готовим шурпу в казане
2 weeks ago 00:07:24 863
Этот рецепт станет вашим любимым. Шурпа кайтнама, настоящая, в казане и на костре.
3 weeks ago 00:19:21 296
Готовим шулюм на костре, рыбалим
3 weeks ago 00:01:38 59
Шурпа с нутом (Нохат шурпа)
3 weeks ago 00:02:35 8.9K
Рецепты ямальских блюд, которые можно приготовить дома
4 weeks ago 00:02:33 130
Узбекская кухня: сытный и вкусный суп мастава
4 weeks ago 00:07:26 2
Шурпа классическая в казане (рецепт) | beef soup in a cauldron
1 month ago 00:25:21 1
ВОЛЖСКАЯ УХА ПО-ЦАРСКИ Для Вас готовят АЛЕКСЕЙ ШАРОВ и ВИКТОР БЕЛЕЙ @ViktorBeley
1 month ago 00:03:44 1
ЧИМЧИ🌶САМЫЙ ЛЁГКИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ/ КИМЧИ ТУЗЛАМАСИ 🥬🌶
1 month ago 00:02:43 75
Шурпа по-туркменски – сытное азиатское блюдо
1 month ago 00:39:40 1
АЗЕРБАЙДЖАН! Как живут ЛЮДИ В СЕЛЕ?! Собираем МАНДАРИНЫ! Готовим КУТАБЫ, Ляванги и рыбу !
1 month ago 00:39:26 1
АЗЕРБАЙДЖАН! Пирожки по-деревенски! КАВУРМА из баранины! Зима в селе. Готовим дома @VPUTONTHEWAY
1 month ago 00:45:43 1
АЗЕРБАЙДЖАН! Сельская жизнь В ГОРАХ! Как готовят ПЛОВ?! Граница С ИРАНОМ! ЧУРЕК и Рыба Ляванги!
1 month ago 00:09:45 1
ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ
1 month ago 00:14:34 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд из Баранины | Блюда из Баранины
1 month ago 00:04:19 220
Процесс приготовления плова и шулюма на День села.mp4
1 month ago 00:00:39 1
Сохраняйте сразу!📌Это самый вкусный суп и название ему - ШУРПА! Рецепт в конце видео и в описании.
1 month ago 00:06:39 1
ЭТО ЧТО за СУП. Вкуснота необыкновенная. НАВАРИСТЫЙ СУП-ШУЛЮМ с курицей, фасолью и грибами.
1 month ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!