Жареные баклажаны на зиму без стерилизации

Закуска из жареных баклажанов с луком, кинзой, чесноком и острым перцем в грузинском стиле. Баклажаны прекрасно хранятся в холодильнике, без стерилизации всю зиму. Идеально подходит к жареной и вареной картошке, рису и является прекрасным блюдом в пост. ИНГРЕДИЕНТЫ 5 кг баклажанов 10 хороших пучков кинзы 1 кг лука 2 большие головки чеснока 2 стручка свежего горького перца 1 стакан столового уксуса 9% (200-250 мл) или яблочного 5-6% в 2 раза больше соль по вкусу (для заправки) для просолки баклажанов растительное масло без запаха для жарки. В составе этой заготовки вполне достаточно природных консервантов для сохранности баклажанов в холодильнике. Дополнительным консервантом выступает уксус. Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 Реквизиты для поддержки проекта: На карту Сбера 4817 7603 3586 8216 Яндекс-кошелек: Спасибо!🤝 #баклажанырецепты #баклажаныназиму #вкусныебаклажаны