Деловой завтрак с Леонидом Гарбаром | Беседа о ресторанном бизнесе, большой чек-лист ресторатора

Деловая беседа за завтраком с Леонидом Гарбаром - создателем казино-клуба “Премьер“ и ресторана “Палкинъ“; руководителем проектов по созданию развлекательных центров “Молодая гвардия“, “Ибица“, казино “Славянка“ (гостиница Рэдиссон-Славянская), г.Москва; учредитель компании “Свои в Городе“; Глава представительства Федерации Рестораторов и Отельеров Северо-Запада, ресторатор. Обсуждаем утренний обход ресторатора, хороших официантов и поваров, татуировки и бороды у персонала, а так же мелочи, делающие рестора