Шипков Андрей, Neva IBC 2023 Mixology, Полуфинал

Шипков Андрей - полуфиналист Neva IBC 2023 Mixology 🎉 Андрей с коктейлем Okinava представил бар Koji, Москва 🔥 “Окинава - райский остров в японском архипелаге название моего напитка, и сейчас я расскажу чем я вдохновлялся создавая напиток. Санкт-Петербург город выросший на берегах реки Нева, появился благодаря Петру Великому. Северная столица прекрасна и по сей день, так же как и райский остров Окинава. Меня вдохновила история знакомства российского императора с Японией, в частности история про Дэмбэя - приключение японца в России: как спасенный купец стал служить Петру Великому. Зимой 1702 года в Преображенском и состоялась судьбоносная встреча Дэмбэя с Петром Великим. Русский царь с большим энтузиазмом отнесся к идее знакомства с японцем, однако разговор у них вышел не слишком содержательным. Как ни старался Петр I, Дэмбэй русский язык понимал довольно плохо и на сложные вопросы отвечать не мог. Тем не менее государь почерпнул из его рассказа полезную информацию и тотчас распорядился готовить новую экспедицию в Японию через Сибирь. Именно этот момент можно считать точкой отсчета знакомства с Японской культурой, где основоположником был первый император России. Напиток посвящен смешению культур России и Азии, не смотря на очевидные различия, такой тандем может создать уникальный вкус, который будет понятен обоим сторонам. Водка Нева олицетворяет могущество и решимость Петра, а азиатские ингредиенты связь и наследие наших культур“, - Шипков Андрей. ✅ Состав коктейля 🍹 Водка Нева - 30 мл Сливовое вино с юдзу - 10 мл Сироп маракуйя- 15 мл Микс кислот с юдзу - 20 мл On top тайское манговое пиво - 85 мл ✅ Рецепт микс кислот с юдзу : Вода 1 литр Лимонная кислота 12.5 гр Яблочная кислота 12.5 гр Пюре юдзу 25 гр ✅ Посуда: подача коктейля в бокале хайбол ✅ Украшение: гарниш - пастила из манго с сублимированной клубникой ✅ Метод: билд #nevabarcup2023 #nevavodka #nevaibc