Дачный вопрос

Сегодняшний десерт — сладкие булочки с нежным творожным кремом и посыпкой штрейзель. Если у вас нет варенья для начинки, отличной альтернативой станет джем или конфитюр. Булочки порадуют своим мягким, пышным тестом и прохладной, слегка кисловатой наполнителью, создающей превосходное вкусовое равновесие. Необходимые ингредиенты: Для теста: * Высококачественная пшеничная мука — 530 г; * Молоко, подогретое до комфортной температуры — 250 мл; * Качественное сливочное масло — 100 г; * Свежие куриные яйца — 2 шт.; * Сухие активные дрожжи — 6 г; * Кристаллический сахар — 70 г; * Поваренная соль — половина чайной ложки; Для творожной начинки: * Свежий творог — 300 г; * Мелкая сахарная пудра — 50 г; * Желток яйца крупного — 1 шт.; * Мелкий кукурузный крахмал — 1 чайная ложка; Для штрейзеля: * Мука — 40 г; * Мягкое сливочное масло — 30 г; * Песок сахарный — 20 г; Для черничной начинки: * Свежая или законсервированная черника — 300 г; * Гранулированный сахар — 60 г; * Простая вода — 80 мл; * Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки.