Тест кухонного ножа из Х12МФ от Буртякова Николая

Нож с кованым клинком из стали Х12МФ, рукоять - орех, больстер - мельхиор, проставки - черная фибра, мельхиор. ТТХ: Клинок: длина - 185 мм; ширина - 43 мм; толщина - 3.5 мм. Рукоять: длина - 120 мм. мои тесты: