Большой скачок. Анатомия вкуса

Органы вкуса способны предупредить нас о возможности отравления. Сообщить о нехватке в организме полезных веществ. И просто принести удовольствие от обычного перекуса. Вот уже несколько столетий ученые ищут ответ на вопрос: а имеет ли значение то, что человек способен ощущать на вкус?