¿Cómo la comida une a la gente y crea comunidades?

“Hablar sobre la historia del arte metiendo la cocina de la época es una manera muy bonita de que todo se vuelva más real y más vivo“, afirma Maite Gómez-Rejón, cocinera y educadora estadounidense que desde hace más de una década explora los nexos entre el arte y la comida. ¿Cómo surgió la idea del proyecto ArtBites? ¿Quién fue Josefina Velázquez de León en la historia de la gastronomía mexicana? Descúbralo en ’Entrevista’, de RT.