Шоколадное мороженое | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Ну кто же не любит этот десерт, особенно в летнюю жару 🔥 Забирайте рецепт, жара уже скоро ☀
Ингредиенты:
✅Желток ( 4 шт.)
✅Сахарная пудра ( 150 г)
✅Ванилин ( по вкусу )
✅Шоколад горький ( 80 г)
✅Молоко ( 100 мл.)
✅Сливки 33% ( 500 мл. )
♨ Как приготовить:
В желтки добавляем сахарную пудру, ванилин и перемешиваем до побеления. Вливаем молоко и перемешиваем до растворения сахарной пудры. Ставим на плиту на мощность чуть меньше среднего и увариваем постоянно помешивая до небольшого загустения и до 75-80 градусов, НО НЕ ВЫШЕ, а то будет яичный привкус.
Если по лопатке провести пальцем, то останется борозда. В смесь добавляем растопленный шоколад и пробиваем до однородности блендером. Сотейник с яично-шоколадной смесью ставим в миску с холодной водой и постоянно помешивая охлаждаем до комнатной температуры. Затем отставляем в сторонку и в сухой миске взбиваем жирные сливки сначала на низких оборотах, постепенно увеличивая до максимальных. Сливки нужно взбить до мягких пиков ( дубовые нам не нужны). Затем яично-шоколадную смесь вливаем в сливки и перемешиваем венчиком до однородности. Закрываем плёнкой и в той же миске ставим в морозилку. Достаем каждые 30-40 минут из морозилки и хорошо перемешиваем, и так 3-4 раза до загустения. Затем перекладываем в заготовленные стаканчики наше мороженое и отправляем в морозилку до полного застывания.
Готово, получается космически вкусно, попробуйте
Приятного аппетита! ❤
💥Рецепт от kristina_pesik
21,963 view
21
1
1 month ago 00:08:54 4
Смотровая площадка Башня Федерация и канатная дорога на Воробьевых – Выпуск 187
1 month ago 01:37:12 19.5K
Торт-предатель и КОНФЕТНЫЕ БОГАТСТВА за 7 лет! / СТРАННАЯ ПИЦЦА И ШОКОЛАДНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ
1 month ago 01:09:59 37.8K
ПУТЕШЕСТВИЕ НА ЮГ С МЕДВЕДЕМ ВАЛЕРОЙ! ДЕЛАЕМ ШОКОЛАДНЫЙ БИТКОИН И ВАФЛИ AMONG US 🏖️🐻
1 month ago 00:21:25 32
ШОКОЛАД 18+ ! Пробуем новинки из наших магазинов
1 month ago 00:25:46 51
Стёпа моряк. 1955 Союзмультфильм
1 month ago 00:38:14 28.7K
НЕОБЫЧНЫЕ ИГРУШКИ И ПОДАРКИ ДЛЯ МЕДВЕДЯ ВАЛЕРЫ 🎃 ЗАГАДОЧНЫЙ ФОНАРИК В ТЕМНОТЕ 🔦 АНТИСТРЕСС ЧЕЛЛЕНДЖ!
1 month ago 00:00:10 113
Видео от Мороженое «33 ПИНГВИНА» | Вологда, ТЦ «Шоколад»
1 month ago 00:00:25 35
Клип @mama_na_more_vk
1 month ago 00:01:03 1K
Aппетитные булочки вам очень понравится
1 month ago 00:12:19 1
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
1 month ago 01:02:50 42.5K
🎈 АНТИСТРЕСС ЧЕЛЛЕНДЖ с Медведем Валерой | Делаем ПОП ИТ из нутеллы
1 month ago 00:03:00 881
Вирусный рецепт из Тик Ток: Мороженое - Йогурт! Идеальный Десерт
1 month ago 00:03:55 609
ЧТО И ПОЧЕМУ Я ПОКУПАЮ ИЗ ЯПОНСКИХ ТОВАРОВ СЕБЕ ДОМОЙ