Кокосовые ватрушки - Ням-нямка

Ингредиенты: Тесто: Молоко кокосовое - 150 мл Масло сливочное - 60 гр Яйцо куриное - 1 шт Мука - 350 гр Дрожжи сухие - 5 гр Сахар - 50 гр Соль - по вкусу Крем: Желток - 2 шт Сахар - 70 гр Молоко кокосовое - 250 мл Крахмал - 25 гр ( любой) Ванилин - по вкусу Медовая водичка: Мед смешать с водой Приготовление: Для крема соединяем желтки с сахаром, ванилином, крахмалом, перемешиваем и добавляем кокосовое молоко. Варим на небольшом огне до загустения, и даём хорошо остыть . Для опары соединяем тёплое кокосовое молоко, сахар, дрожжи и добавляем немного муки. Перемешиваем и даём постоять минут 15, чтобы дрожжи остыли. В чаше соединяем опару с яйцом, сливочным маслом, солью, и добавляем частями муку. У нас должно получиться мягкое тесто. Накрываем тесто и ставим в тёплое место на 1-2 часа. Готовое тесто разминаем, делим на 9 одинаковых кусочков, делаем углубления и распределяем крем. Ставим в разогретую духовку при температуре 180 С на 20 – 25 минут. После выпекания смазываем медовый водичкой, и посыпаем кокосовой стружкой Приятного аппетита! Автор: recept_elena__