Короли и капуста: еда в Античности и Средневековье. Лекция Полины Трояновской

Кажется, что современный гастрономический мир был с нами всегда, но это не так, он довольно юн. На лекции мы поговорим о том, как он начинался, как люди пытались приготовить еду и сделать её по возможности вкусной. Мы узнаем: — как было организовано питание в Античности и в Средние века, — какие цивилизации первыми обратили внимание на организацию питания, — чем различалась еда королей и простых людей, — кто мог присутствовать на пирах и кто их организовывал, — что ели дома и в дороге, в урожайные и голодные годы, — правда ли, что еда была ужасна по качеству, — какими были первые рецепты и сильно ли изменились наши продукты. Лектор — Полина Трояновская, психолог, профессиональный дегустатор, сомелье, ведущая гастрономических лекций, экскурсий, дегустаций, автор телеграм-канала «Мне только попробовать». Встреча пройдёт в рамках курса «Как появился наш съедобный мир?».