Торт “Пани Валевская“

Сегодня мы приготовим с вами простой, но в тоже самое время необычный десерт с большой историей - польский торт «Пани Валевская» (Пляцок Пані Валевска): Состав: ✔️Песочное тесто ✔️Черносмородиновое варенье ✔️Меренга ✔️Заварной крем Действительно, очень просто и невероятно вкусно! ------------------------- *Ингредиенты на 1 рамку 20х20 см* : Тесто: 200 г муки 50 г сахара 100 г холодного сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя 3 желтка 1 ст.л. сметаны 20% Меренга: 4 шт яичных белков 100 г сахарной пудры для белков 10 г крахмала 20 г сахарной пудры 300 г черносмородинового варенья 200 г миндальных лепестков Заварной крем: 300 г молока 75 г сливок 33% 112 г яичных желтков 75 г сахара 13 г кукурузного крахмала 13 г рисовой муки 1/2 стручка ванили 120 г сливочного масла, нарезанного кубиками, комнатной температуры ------