ПП ЧИЗКЕЙК 🍓

✔️ 200 гр фиников (без косточек) ✔️100 гр овсянки (перемолотой в муку) ✔️ 2 белка яиц ✔️ 15 гр семян льна ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖА ⠀ 🔸 Белки отделяем от желтков (желтки понадобятся позже) 🔸 Финики отчищаем от косточек и перемешиваем в блендере до однородной консистенции 🔸 Семена льна добавляем к овсянке и перемалываем эту смесь в кофемолке до состояния муки (если у вас нет кофемолки, оставьте так) 🔸 Перемешиваем в ручную финники, белки и овсяную смесь до однородной густой массы 🔸 Выкладываем эту густую смесь на смазанную маслом форму 🔸 Берём мокрую столовую ложку и вминаем массу по форме, заполняем дно и делаем бортики для торта (ложку постоянно мочите водой, иначе смесь вообще не слушается и липнет к рукам и ложке) 🔸 ОТПРАВЛЯЕМ ГОТОВЫЙ КОРЖ В ДУХОВКУ НА 10 мин 180 градусов ПОДСУШИТСЯ ❕ ⠀ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ НА НАЧИНКУ: ✔️ 3 пачки (по 180гр) творога 5% ✔️ 2 желтка и 1 целое яйцо ✔️ 120 мл сметаны (20%) ✔️ Сах. зам по вкусу (я брала 2ст.л сиропа топинамбура ) ✔️ 1 пакетик ванилина 1,5гр ✔️ 40гр крахмала