ГРОМКАЯ ВЕРСИЯ. Домашняя Салями - пепперони

Обсудить этот рецепт на нашем форуме: Решитесь наконец и сделайте своими руками Сервелат, Салями или знаменитые итальянские колбаски Пепперони - это очень сложно. Смотрите этот ролик и вы убедитесь в этом. Как вязать колбасу, как набивать колбасу, какая оболочка нужна, как и на сколько замачивать перед набивкой, какая температура термообработки должна быть, как и сколько должен созревать фарш ...