Рубленные котлетки сыром

Ингредиенты на 10-12 штук: 400-500 грамм куриной грудки 1 головка лука 1 яйцо 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки натертого сыра 2 столовые ложки масла оливкового/растительного для жарки соль, перец, чеснок, специи по вкусу. Готовим: Грудку режем мелкими кубиками. Добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, муку, натёртый сыр, сметану, соль и перец. Хорошенько разогреваем сковородку, смазываем маслом, выкладываем 1-2 столовые ложки, формируем котлеты. Жарим с каждой стороны по 3-5 минут, затем накрываем крышкой и тушим ещё 2-3 минуты.