Рëбра горячего копчения в самодельной коптильне!Вкусный и простой рецепт!.

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ kosolov1985@ плейлист АВТОКЛАВ КОПТИЛЬНЯ СВОИМИ РУКАМИ ЯНДЕКС ДЗЕН Плейлист РЫБА Варено копченый бекон в духовке Плейлист КОПЧЕНИЕ РЕЦЕПТ: РЕБРА-1 КГ СОЛЬ НИТРИТНАЯ-40ГР ВОДА 1 ЛИТР Солить 3 дня Соль растворить в воде и залить подготовленные рёбра на 3 дня. через 3 дня промыть рёбра проточной водой и обсушить полотенцем. Копчение копчение проходит в 3 этапа 1 обсушка и отопление при 60 градусах до температуры 40 градусов в нутри куска 2.Жарка с дымом при 85-90 градусах до температуры 60