Самса+Шурпа Вкусная как в Тандыре с Ребрышками!!!Даже остыть не успеет

Самса как Тандырная с ребрышками ====================================== Выход : 11 штук Тесто Вода комн температуры- 350 мл Соль - 0.5 ст. ложки Масло сливочное растопить - 80 гр Мука - 700 гр Начинка Мясо Баранина задняя часть- 800 гр Рёбрышки 10- 12 штук Соль по вкусу Приправа к мясу - 1 ст. ложка Зира - 0.5 ст.ложки Кориандр - 1 ч.ложка Репчатый лук - 400 гр Вода холодная - 100 мл Помидоры - 2 шт