ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ (пирог с меренгой) | #pro100smak

Песочный пирог с безе Ингредиенты: Для теста: - 120 грамм размягченного сливочного масла - 3 яйца - 270 грамм муки - 80 грамм сахара - 1,5 чайн. ложки разрыхлителя - Соль, ванилин Для безе: - 4 яичных белка - 180 грамм сахара - Щепотка соли - Сок лимона Начинка: ягодный или фруктовый джем, ягоды черной смородины. Процесс приготовления: 1. Для теста соединим в миске 120 грамм размягченного сливочного масла и 80 грамм сахара. 2. Добавим щепотку соли и ванилин. 3. Взобъём тесто миксером в течение 3-4 минут. 4. Добавляем 3 яйца комнатной температуры. 5. Продолжим взбивать. 6. В другую миску выкладываем 280 грамм муки. Добавляем в нее 1,5 чайн. ложки разрыхлителя. Перемешаем. Выкладываем в яично-масляную смесь. Вымешиваем тесто кулинарной лопаткой. Домешиваем руками. 7. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Тесто выкладываем и распределяем по форме. 8. Отправляем тесто в холодильник на 20 минут. 9. Достаем тесто, накалываем вилкой. 10. Отправляем в духовку на 15 мин. при 180 градусах. 11. Готовим бе