Рулет со шпинатом и красной рыбой. Белковый рулет на праздник. Вкусно и полезно.

Рулет со шпинатом и красной рыбой. В этом рулете превосходно сочетается нежный шпинатный бисквит необычного зеленого цвета, ароматная начинка из творожного сыра с и пикантная соленая красная рыба. Ингредиенты Сливочный сыр - 300 гр Семга - 200 гр Яйца - 5 шт Шпинат - 150 гр (свежий или замороженный) Огурец -1 шт Соль -1/2 ч.л. Укроп Яйца разделяем на желтки и белки. Шпинат размораживаем и отжимаем, удаляем лишнюю жидкость. Смешиваем шпинат с желтками. Белки солим и взбиваем до крепкой пены. Осторожно перемешиваем морковь с яичными белками до однородности. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее маслом. Выливаем белковую массу и равномерно распределяем ее по противню. Выпекаем корж в разогретой до 180“C духовке 15-20 минут. Готовим начинку. Нарезаем семгу и огурец на тонкие, длинные кусочки. В творожный сыр добавляем мелко нарезанный укроп. На остывший корж наносим начинку и равномерно распределяем её по поверхности. Заворачиваем в пергамент и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Приятного а