Выпечка

Безумно вкусные и нежные ТЕФТЕЛИ или МИТБОЛЫ из говядины в сливочном соусе! Ингредиенты: Фарш говяжий 700 г Молоко 150 мл Мякиш хлеба или батона 200-250 г Соль/перец Для соуса 33 % сливки 200 мл соль/перец чеснок 4 зубчика зелень Заливаем мякиш хлеба или батона молоком, оставляем минут на 10. Затем добавляем в говяжий фарш, хорошо перемешиваем и слегка отбиваем. Солим, перчим и ещё раз перемешиваем. Формируем тефтели влажными руками и отправляем в морозилку на 20-30 минут. Обжариваем тефтели со всех сторон на растительном масле, убираем в форму, накрываем фольгой и в духовку при 180С 30 минут. Они запекутся, но будут сочными внутри. Для соуса обжариваем чеснок пропущенный через пресс на растительном масле. Вливаем сливки (комнатной температуры!) и ставим на медленный огонь. Если сливки загустели, добавляем тефтели и через 2 минуты можно выключать! Очень вкусно с тальятелле или картофельным пюре