Сегодня в нашем новом выпуске Eda Show Chef вместе с шеф-поваром Александром Чепелевым приготовим всеми любимую выпечку — классический хачапури по-аджарски! Это блюдо грузинской кухни покорит вас сочностью и неповторимым вкусом 🍳 Готовьте любимые ресторанные блюда на своей кухне вместе с нами! Кстати, наш рецепт теста универсален и подойдет для приготовления различной выпечки, поэтому обязательно сохраняйте нашу идеальную формулу от профессионала! Приятного аппетита 🍴
00:00 — Подготавливаем основу для теста
01:19 — Натираем сыр
01:45 — Замешиваем тесто
04:13 — Придаем форму выпечке
05:23 — Выпекаем хачапури
Ингредиенты (на 2 шт.):
▫️Мука — 1 кг
▫️Молоко — 250 мл
▫️Яичный желток — 2 шт.
▫️Сливочное масло — 100 г
▫️Сыр сулугуни — 150г
▫️Адыгейский сыр — 150г
▫️Мацони — 1 ст. л.
▫️Дрожжи — 11 г
Приготовление:
1. В сотейнике разогреть молоко. Добавить 50 г сливочного масла, соль и сахар. Прогреть, пока масло не растопится.
2. Перелить молочно-масляную смесь в миску. Добавить дрожжи, дать им набухнуть (примерно 3-4 минуты).
3. Натереть сыр.
4. К тесту постепенно всыпать муку, разминая его руками. Получившееся тесто переложить в чистую миску, полить маслом, накрыть пищевой пленкой, сделать в ней вилкой проколы и убрать в тёплое место на 15-20 минут.
5. Для 1 хачапури: половинку теста размять в лепёшку, насыпать в неё сыр, и слепить большой вареник. Перевернуть, придать форму лодочки и сделать надрез в центре, добавить в него несколько кусочков сливочного масла.
6. Получившиеся хачапури выпекать при 180 градусах около 15 минут.
7. Готовые хачапури смазать сливочным маслом, добавить в разрез сырой желток и немедленно подавать!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
«Вконтакте» —
Одноклассниках —
Яндекс.Дзен —
Facebook —
#EdaShowChef #хачапури #грузинскаякухня
2 views
50
7
1 month ago 00:09:43 1
Классический Жюльен из курицы и грибов с соусом Бешамель в горшочках.
1 month ago 00:04:02 1
Хачапури по-аджарски (Мой вариант) Как это вкусно НЕ описать словами!
1 month ago 00:33:53 20
Простая Помпейская Печь своими руками!
1 month ago 00:03:13 1
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ мягкое и пышное дрожжевое тесто / вкусная выпечка с сыром / грузинская кухня
1 month ago 00:19:40 1
Грузинская Кухня🔥ХАЧАПУРИ♥️ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ
1 month ago 00:09:17 1
ХАЧАПУРИ по-аджарски ☆ Настоящий ГРУЗИНСКИЙ РЕЦЕПТ
1 month ago 00:09:39 1
ТАКОЕ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ♥️Безпроигрышный вариант на Праздник либо Ужин😋
2 months ago 00:15:48 1
ХАЧАПУРИ по-аджарски. Сыр тает во рту! Рецепт
2 months ago 00:07:36 1
Меренговый ТОРТ ☆ Нежный как ОБЛАЧКО
2 months ago 00:03:52 1
Бисквитный рулет с курицей от простого парня. Эта закуска вам даже и не снилась)))
2 months ago 00:03:36 1
Шницель от Камо. Вкусное, красивое, необычное, аппетитное горячее
2 months ago 00:02:48 1
ПП ХАЧАПУРИ по АДЖАРСКИ 🤍 Лёгкий, вкусный, быстрый и простой ПП Рецепт
2 months ago 00:11:00 1
Весь секрет в правильном тесте. Рецепт творожных Сочников (Сочней), которые в СССР стоили 13 копеек
2 months ago 00:06:30 1
ЛЕЩ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ! ПРОСТО! БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
2 months ago 00:07:25 1
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ НА ФРУКТОВОЙ ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ ВОДЕ.
2 months ago 00:01:00 1
Хачапури по аджарски #cookingrecipes #вкусный #рецепт
2 months ago 00:11:31 1
ХАЧАПУРИ по-аджарски или “ЛОДОЧКА“ - это проще, чем вы думаете | Как ПРАВИЛЬНО есть “лодочку“