ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ С ЛИМОНОМ И ДЖИНОМ| ПЕТРОВСКИЙ ДЖЕМ-ДЖИН

Готовить это варенье легко и быстро Ягоду моем, обсушиваем. Стерилизуем банки и крышки. Ингредиенты: 2 кг ягод 1 кг сахара 200 мл воды(можно без воды) 1 лимон 1 пакетик Пектина или Желфикса 2:1 Джин или ром по вкусу 1 кг ягод перетираем в пюре с 0,5 кг сахара, добавляем пакетик пектина В кипящую воду выливаем пюре, добавляем сок половины лимона. Помешивая доводим до кипения на большом огне и варим 1 минуту Высыпаем в пюре 1 кг целых ягод, 0,5 кг сахара и доводим до кипения. Варим 4 минуты. За минуту добавляем цедру лимона, пробуем и при необходимости добавляем сок половины лимона. После 5 минут кипения, выключаем варенье и осмысляем на 10-20 минут. Разливаем горячее, но не кипящее варенье по банкам, добавляя под крышку 1 ст ложку джина. Закрыть варенье, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Приятного аппетита. Ложка силиконовая Ложка-шумовка Воронка для банок ht