КОНФЕТЫ МАРЦИПАН С МАНДАРИНОМ
220 г миндаля
90 г кураги
375 г очищенных мандаринов
1/8 ч.л. стевии в порошке (или 70 г сахарной пудры)
5 г пектина
¼ ч.л. ванильного экстракта
¼ ч.л. корицы
Цедра ¼ апельсина
Шоколадная глазурь:
150 г какао-масла
75 г какао тертого
25 г сухого молока
1 ч.л. какао
1/10 ч.л. стевии в порошке (или 40 г сахарной пудры)
Или используйте хороший шоколад примерно 150 г
Залейте миндаль кипятком и оставьте на 15 минут.
Очистите миндаль от кожуры, подсушите на сковороде или в духовке при 110°C около 20 минут, остудите.
Перемелите миндаль в муку.
Курагу промойте и замочите в воде до мягкости.
Очистите мандарины, уберите косточки, если они есть, чтобы избежать горечи.
Пюрируйте мандарины и процедите мякоть.
Уварите сок вдвое (из 280 г пюре уварите до 150 г).
Смешайте пектин со стевией и добавьте в пюре, перемешивая.
Доведите пюре до кипения и остудите.
Пюрируйте курагу до гладкости (можно добавить 15 г мандаринового пюре для удобства).
Смешайте все ингредиенты.
Скатайте шарики и уберите их в морозильную камеру на 30 минут.
Для глазури:
Растопите все ингредиенты на водяной бане до однородности.
Пробейте смесь блендером и процедите.
Используйте глазурь при температуре 30-31°C. Можно также просто растопить шоколад и использовать его при той же температуре.
Покройте холодные конфеты шоколадной глазурью.
Украсьте по желанию.
Храните в холодильнике до 1 недели или заморозьте до 3 месяцев.
КБЖУ на 100г: 387/6/34/14
Автор рецепта:
Понравился рецепт?
Тогда ставь ❤️ и сохраняй себе!
Выбери другую тему
#рецепты #салаты #еда #пп #бжу #каллорийность #жиры #сладости #выпечка #повара #идеи
12 views
161
35
5 days ago 00:00:44 1
Специальные службы Иордании перекрыли все дороги, ведущие к штаб-квартире израильского посольства в Аммане
5 days ago 00:00:27 2
Ставрополь, Россия.Ангел Стража города Креста.Александровская площадь.Время заката, вид с воздухом, выезд камеры
5 days ago 00:32:29 1
ЗИМНИЙ ТУР ПО ДАГЕСТАНУ 2025
5 days ago 00:27:55 3
[SerCrypto] Простая стратегия для Bybit (Риски → 0%)
5 days ago 00:02:29 296
Рассказ африканского жителя хадза #3 племени Хадзабе народ охотников-собирателей, проживающем в прекрасных саваннах восточной Аф
5 days ago 01:00:42 1
DJ Ramirez - Weekend Party #78 🔥 Клубная Музыка 2024 🔥 Самый Лучший Микс 🔥 TOP PARTY MIX
5 days ago 01:16:13 3
[Яна Павлидис] Осторожно, еда! Как питание может ускорять и замедлять старение. Марина Розенштейн
5 days ago 00:00:10 14
Клип @pprecepteda
5 days ago 00:00:44 2
Афины, Греция.Керацини грузовой порт.Корабли у причала, вид с воздуха
5 days ago 00:00:25 3
Центральный стадион города Екатеринбург.Расположение футбольных матчей FIFA 2018. Россия, Екатеринбург, View View
5 days ago 00:00:19 3
Велики Новгород, Россия.Памятник тысячелетию России (депутаты ноябрьского языка)
5 days ago 00:00:16 2
Фонтан с фигурой вверху.Вилла д’Эсте.Тиволи, Италия
5 days ago 00:00:40 2
Россия, Калининград.Центральная часть города Калининград, незаконченного строительного дома Советов в городе конструк...
5 days ago 00:00:29 3
Лозанна, Швейцария.Новое здание Международного олимпийского комитета расположено на берегах Женевы.Летний день.Стабил...
5 days ago 00:00:11 3
Москва, Россия.Антиканье самоходное артиллерийское подразделение Marder II-1942 (Германия).Выставка захваченного обор...
5 days ago 01:42:28 104
Курьер Новинки Кино Сериалы Фильмы
5 days ago 00:03:30 9
Мама, я люблю тебя!
5 days ago 00:00:59 4
Антверпен, Бельгия.Шпиль с часами собора Богоматери (Антверпен).City Antwerp расположен на River Scheldt (Escaut).Лет...
5 days ago 00:09:54 1
22 ноября на даче. Покупки с Wildberries
5 days ago 00:00:59 2
Казань, Россия.Кремлин Врата.Спаскайя Башня.(Башня часов).Пройти через Кремль.Облачная погода
5 days ago 00:00:32 3
Казань, Россия.Экият кукольный театр.Вид с воздуха, вид с воздухом, выезд камеры
5 days ago 00:01:19 1
🧀 КРАСНЫЕ КАПСУЛЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ⚪ КАК СБРОСИТЬ ЖИР С ЛИЦА
5 days ago 00:00:15 3
Эвакуационный поезд.Пишма, Екатеринбург, Россия
5 days ago 00:18:45 1.6K
ЛУЧШИЙ осьминог в Москве / БАТИНА пицца за 1300 рублей / Обзор ресторана Хаос - Гастро-особняк