Плов из баранины.

✅ Попробуйте приготовить вкуснейший плов из барашка!А чтобы он гарантированно хорошо получился - возьмите пропаренный рис. И будет Вам счастье! И да прибудут с Вами кулинарные боги! 🔴 Поддержать канал (Сбер)🙃 4276 4412 7893 3226 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ Тайм код: 00:00 Вступление. 00:11 Подготовка риса. 01:08 Подготовка мяса. 02:38 Готовим зирвак. 12:12 Готовим плов. 15:08 Дегустация, восхваление кулинарных богов и монгольских баранов, закадровая болтовня...))) ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 📝 Нам понадобится: ✓ Баранина (лучше лопатка) - 500 гр. ✓ Рис (у меня был пропаренный длиннозерный) - 500 гр. ✓ Морковь - 500 гр. ✓ Лук репчатый - 1 шт. ✓ Курдюк - 150-200 гр. ✓ Масло растительное - 30-40 гр. ✓ Зира - 1 ст.л. ✓ Барбарис - 1 ст.л. ✓ Уцхо сунели (по желанию) - 1 ч.л. ✓ Кориандр - 1 ч.л. ✓ Куркума - 1/2-1/4 ч.л. ✓ Соль - по вкусу. ✓ Чеснок - 1 головка. ✓ Чили -1 шт. ✓ Хорошее настроение! 👨‍🍳 Как готовить: ✓ В кастрюле с толстым дном или казане на небольшом огне вытапливаем жир из курдюка, добавив при этом растительное масло. ✓ Мясо нарежем как на гуляш (размером с грецкий орех), лук - четверть кольцами, морковь - брусочками (я резал толщиной 5 мм.). ✓ Рис заливаем теплой водой и даем постоять. ✓ На сильно разогретом вытопленном жире обжарим мясо, добавим лук, продолжаем жарить 5 минут после чего добавим морковь и жарим еще 10-15 минут. ✓ В обжаренное мясо с овощами добавим кипятка так, чтобы вода покрыла мясо с овощами. ✓ Добавим специи: зиру (перетереть в руках), барбарис, уцхо сунели, кориандр, куркуму, соль и перчик чили. Солите так, чтобы было немного пересолено. ✓ Сильно убавляем огонь и продолжаем тушить 40 минут. За 10 минут до готовности положим в зирвак головку чеснока. ✓ Рис хорошо промоем и добавим в кастрюльку, распределим и зальем водой (я использовал горячую). Вода должна покрыть рис на 0,5-1 сантиметр. ✓ После закипания - убавляем огонь до минимума и готовим 30-40 минут. ✓ Когда рис будет готов - все перемешаем и дадим постоять 5 минут. ✓ Подаем с салатом из любимых овощей. ✓ Готово!👍 ✅ Приятного аппетита! 🔴 Подписывайтесь, оставляйте комментарии! ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ #плов #пловизбаранины #кулинарныйклуб #вкусныйплов #какприготовитьплов #пловсбараниной #рецептплова #пловрецепт #рассыпчатыйплов #пловвкастрюле