Вкуснейший абрикосовый джем на зиму. Быстрый, густой джем из абрикосов.

Очень понравился этот быстрый вариант приготовления джема. Абрикосовый джем получается густым, ароматным и вкусным. По такому рецепту можно готовить любые ягоды. Я готовила из 3 кг. абрикосов, так как абрикосы у меня сладкие, то добавила сахара 2400 гр., т. е на 1 кг. абрикосов взяла 800 граммов сахара. Если абрикосы кисловаты или любите очень сладкий джем или варенье, то лучше на 1 кг. абрикосов добавить 1 кг. сахара. Секрет густого джема в поэтапном добавлении сахара, т. е весь сахар делим на 4 равные части и добавляем по 1/4 части сахара после каждых 5-7 минут готовки абрикосов или любых других ягод. Рецепт на 1 кг. абрикосов: абрикосы - 1 кг. сахар - 1 кг. вода - 2 ст. ложки лимонная кислота - 1\3 ч. ложки Мой вариант рецепта на 3 кг. сладких абрикосов: абрикосы сладкие - 3 кг.(вес без косточек) сахар - 2400 гр.(на 1 кг. абрикосов беру 800 гр. сахара) вода - 6 ст. ложек лимонная кислота - 1 ч. ложка без горки, можно не полную. Пошагово