Заготовки на зиму Крошево(квашеные зеленые листья капусты) для серых щей
Наши предки славяне выращивали капусту с IX века и первыми изобрели способ её заквашивания.
Различали белую и серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам, практически не изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – “серую“ – получали из зеленых листьев, но слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для улучшения брожения доливали ржаной квас.
Возможно, именно такой способ был самым старым, изначальным, давшим капусте название “квашеная”, т.е. “заправленная квасом”.
1 view
452
165
1 month ago 00:02:01 3
Салат Алёнка из свеклы - вкусная классика!
1 month ago 00:02:32 26
Рецепты | Заготовки | Соленья
1 month ago 00:01:44 5
Отличное угощение к чаю!
1 month ago 00:01:07 12
Лучшие заготовки на зиму - Рецепты
1 month ago 00:01:07 108
Заготовки на зиму
1 month ago 00:19:24 5
МК Новогодний домик из дерева
1 month ago 00:02:31 381
Квашеная капуста на зиму
1 month ago 00:02:36 1
Блогерша, унизившая девочку, встретилась с ее мамой.
1 month ago 00:00:41 4K
Видео от Меню на неделю. Полуфабрикаты
1 month ago 00:02:34 1
-381283
1 month ago 00:02:20 1
-831283
1 month ago 00:01:24 5
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
1 month ago 00:00:19 69
Видео от Единорожка/Игры на липучках/Электронные шаблоны
1 month ago 00:00:21 3
Шаблоны для деревообработки
1 month ago 00:03:11 1
[Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко] Очень Вкусный Ужин, Даже остыть не успевает, Все смешал и готово! Тушеная
1 month ago 00:01:32 123
Заготовки в банках
1 month ago 00:01:00 97
Клип сообщества Заготовки на зиму
1 month ago 00:01:47 16
Потрясающий джем из тыквы - стоит приготовить
1 month ago 00:00:54 1
🎯 РОБОТ СКАЛЬПЕР ДЛЯ QUIK 😎 ИНДИКАТОРЫ ФОРЕКС ШАБЛОНЫ