ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ТРЮФЕЛЬ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ТРЮФЕЛЬ Невероятно вкусный торт Трюфель со сгущенкой. Ароматные шоколадные коржи и сливочный шоколадный крем никого не оставят равнодушным. Это отличный рецепт торта на день рождения или любой другой праздник. ✅Ингредиенты (формы диаметром 21 см): Для бисквита: яйца С1 комнатной температуры - 7 шт. сахар - 180 г растительное масло - 50 мл мука просеянная - 150 г разрыхлитель теста - 10 г какао-порошок - 60 г Для крема: масло сливочное 82,5% - 300 г сгущенное молоко (не вареное) - 380-400 г шоколад темный (от 56% какао и выше) - 200 г ✅Приготовление: Бисквит: Яйца взбить с солью до появления пены, затем продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар. Добавить масло, перемешать. Добавить в несколько приемов просеянные муку, какао и разрыхлитель, перемешать до однородности лопаткой или миксером на низкой скорости. Перелить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 40 минут. Остудить. Разрезать на три коржа. Верхушку срезать, измельчить в крошку. Крем: Шоколад растопить в микроволновке, остудить до комнатной температуры. Масло взбить, добавить в два приема сгущенное молоко, взбить, добавить остывший шоколад, взбить. Сборка торта (в разъемном кольце с ацетатной пленкой): Примерно четверть крема отложить для украшения торта и убрать в холодильник. Корж-крем-корж-крем-корж. Накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник минимум на 4 часа. Снять кольцо и пленку. Покрыть торт тонким слоем крема. Бока присыпать крошкой. Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок с насадкой и украсить торт. Доставать из холодильника за час до подачи на стол.