Мидии в белом вине или moules marinières. Классический рецепт французских брассери

Мидии в горшочке под названием moules marinières / муль мариньер вы можете встретить в меню самых типичных французских брассери. Подают мидии в белом вине обычно с картошкой-фри и листьями салата. Багет обязателен, чтобы собрать корочкой вкуснейший соус. Особенно прекрасны мидии в городках, расположенных на берегу моря. Для рецепта мидии в белом вине вам потребуется (на 2 чел): ✔️ мидии 600 г ✔️ лук-шалот 1 шт ✔️ чеснок 1 зубчик ✔️ сливочное масло 40 г ✔️ петрушка ✔️ белое вино 50 мл ✔️ черный перец ✔️ крупная соль для чистки мидий