ТУШЁНКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ УТКИ.

Тушёнка из утки в домашних условиях. Нам понадобится: Мясо уток 3,5 кг Бульон или вода 0,5 л Соль 3-4 ч.л Перец горошком Лавровый лист Соль на противень. Из этого количества у меня получилось 6 банок по 0,7 л #тушенка #автоклав #готовимвдуховке Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Солим и оставляем минут на 20 в сторону. На дно чистых банок добавляем перец горошком и лавровый лист. Распределяем мясо уток по банкам, плотно наполняя. В каждую банку наливаем немного бульона или воды примерно по 50 мл. Банки накрываем фольгой и делаем в ней несколько проколов. На дно противня высыпаем соль и на неё устанавливаем банки с мясом. Отправляем противень в холодную духовку! В горячую нельзя!!! Включаем духовку на 180°, через 2 часа необходимо в каждую банку долить ещё немного горячего бульона или воды, примерно по 50 мл. И готовить тушёнку в духовке ещё 2 часа, снижает температуру до 160°. Готовую тушёнку закрутить крышками и не переворачивая остудить. Всем отличных заготовок.