ПП Торт Прага. БЕЗ САХАРА, БЕЗ МАСЛА И БЕЗ ГЛЮТЕНА. Шоколадный ПП торт
ПП Торт Прага. БЕЗ САХАРА, БЕЗ МАСЛА И БЕЗ ГЛЮТЕНА. Шоколадный ПП торт
Сегодня покажу, как приготовить вкусный аналог торта Прага совсем без сахара, без пшеничной муки и без сливочного масла. Я сделаю торт с вишнёвой прослойкой, вы можете сделать с любой другой, например, как в классической версии торта с абрикосовой. Либо вообще пропустить ягодную начинку и оставить только шоколадный крем, но тогда торт нужно будет пропитать.
_______________________________
🎥 Навигация по видео
00:00 Вступление ПП Торт Прага
00:27 Готовим ПП бисквит
04:20 Готовим шоколадный крем
05:49 Готовим вишнёвый джем
07:04 Сборка торта
08:56 Готовим шоколадный ганаш
10:11 Финал. Показ результата
_______________________________
📄 Ингредиенты
Для бисквита (высота на форму 16 см. ~ 7,5 см.):
▪️ Мука 60 г. (у меня 45 г. овсяной муки и 15 грамм миндальной)
▪️ Сухое молоко 20 г. (у меня обезжиренное, если нет сухого молока, это кол-во можно попробовать заменить на протеин или муку)
▪️ Яйцо 6 шт. (у меня СО, можно сделать и из 4-х яиц, в таком случае необходимо уменьшить кол-во всех ингредиентов для бисквита на 1/3)
▪️ Какао-порошок алкализованный 20 г. (у такого какао более насыщенный вкус, цвет и аромат, простого какао понадобится примерно в 2-3 раза больше)
▪️ Подсластитель по вкусу (у меня 60-70 г. эритрита 1 г. которого = 0,7 г. сахара 4 г. Фитпарада №7, который в 5 раз слаще сахара)
▪️ Разрыхлитель 4 г. или 1 ч. ложки без горки
▪️ Соль щепотка
Для шоколадного крема:
▪️ Сыр рикотта 300 г.
▪️ Шоколад 100 г. (у меня без сахара, ссылки на шоколад, который обычно покупаю для ПП десертов см. ниже)
▪️ Молоко 100 мл. (у меня коровье жирностью 2,5%)
▪️ Сухое молоко 20 г. (у меня обезжиренное)
▪️ Какао-порошок алкализованный 10 г. (простого какао понадобится ~ в 2-3 раза больше, доводите до нужного вам вкуса и цвета)
Для вишнёвого джема (по желанию, можно купить уже готовый джем либо вообще без него):
Вишня 200 г.
Вода 100 мл.
Кукурузный крахмал 15 г.
Лимонный сок 2 ч.л. (не обязательно, для сохранения цвета, в видео показано как выглядит результат без его добавления)
Подсластитель по вкусу (я обычно добавляю 30 г. эритрита 1 г. которого = 0,7 г. сахара)
🥭 Ссылка на абрикосовый джем:
Для шоколадного покрытия (по желанию, для максимально вкусного варианта торта):
▪️ Шоколад 150 г. (у меня без сахара)
▪️ Молоко 80 мл. (у меня коровье жирностью 2,5%)
❗️ При необходимости коржи можно пропитать, мне нравится пропитка вода лимонный сок подсластитель или молоко подсластитель
❗️ Для бисквита без глютена используйте разрыхлитель без глютена и муку с кукурузным крахмалом без следов глютена
_______________________________
Пищевая ценность (100 грамм):
Ккал. 186 / Б9/ Ж12 / У12
Пищевая ценность (100 грамм) без финального шоколадного покрытия:
Ккал. 165 / Б9/ Ж9 / У11
❗️Украшение шоколадной крошкой при расчете КБЖУ не учитывалось
_________________________________________
Вес торта~ 1550 г.
Диаметр торта 16 см., можно сделать и на 18 см.
Условия выпечки:
при 170°C ~ 40-50 мин.
__________________________________________
❤️ Спасибо за просмотр
Подписывайтесь на мой Ютуб канал:
🍰 Ссылка на плейлист ПП Торты:
🍩 Ссылка на плейлист Шоколадный вкус:
Ссылка на это видео:
__________________________________________
#шоколадныйторт #ппторт #пппрага
1 view
77
25
4 weeks ago 00:03:00 1
Овсянка и Яблоко! Самый простой ПП ТОРТ НА СКОВОРОДЕ без муки и без сахара
4 weeks ago 00:11:41 1
Вкуснейший Киевский торт! ПП торт! Низкоуглеводный рецепт БЕЗ САХАРА!
4 weeks ago 00:04:25 1
Для худеющих яблочный ПП торт
4 weeks ago 00:04:04 1
ПП ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, БЕЗ САХАРА, КБЖУ в описании
4 weeks ago 00:02:30 1
ТЫКВА и АПЕЛЬСИН! Мы в ВОСТОРГЕ от этого десерта!
4 weeks ago 00:05:10 1
Шоколадный торт. ПП торт для диабетика без муки и без сахара
4 weeks ago 00:06:07 1
Торт МЕЧТА! Настолько просто и вкусно! Низкоуглеводный пп рецепт без сахара!
4 weeks ago 00:08:05 1
ПОСТНЫЙ Торт РАФАЭЛЛО ПП за 5 МИНУТ ВСЁ СМЕШАЛ и ГОТОВО! ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ВЕГАНСКИЙ ТОРТ! VEGAN CAKE
4 weeks ago 00:02:49 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ простой рецепт хлеба на дрожжах который получится у всех !
4 weeks ago 00:05:31 1
ПП ВАРЕНЬЕ без сахара на зиму!
4 weeks ago 00:02:53 1
Самый вкусный густой вишневый джем за 20 минут! Без загустителей! Только вишня и сахар!
4 weeks ago 00:08:06 1
ПП торт ПРАГА! Низкокалорийный рецепт БЕЗ САХАРА И БЕЗ МАСЛА
4 weeks ago 00:08:00 1
Нежнейший низкоуглеводный ПП ТИРАМИСУ без лишних калорий! | Кето торт без глютена и сахара
4 weeks ago 00:10:29 1
БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ | 3 ПП ДЕСЕРТА В АЭРОГРИЛЕ | БЕЗ САХАРА и ГЛЮТЕНА | ПП ТОРТ, ПЕЧЕНЬЕ
4 weeks ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
4 weeks ago 00:02:43 1
ПОСТНЫЙ МУРАВЕЙНИК / ВЕГАНСКИЙ ТОРТ // пп и зож
4 weeks ago 00:03:25 1
Возьмите овсянку, какао и бананы, сделайте прекрасный десерт без сахара, без муки!
4 weeks ago 00:12:26 1
Вкусные ПП ДЕСЕРТЫ для похудения 🍰 4 быстрых и простых ПП рецепта - ПП ТОРТ
4 weeks ago 00:12:12 1
3 ПП рецепта - Торт сникерс и батончики сникерс | Без муки, яиц, молока, сахара, агара | Vegan
4 weeks ago 00:18:57 1
ПП торт СНИКЕРС! Низкокалорийный! Правильное питание! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
4 weeks ago 00:01:00 1
Морковный торт ПП
4 weeks ago 00:01:57 1
Полезный морковный торт на сковороде. Проверено - вкуснее НЕТ!
4 weeks ago 00:07:33 1
ИДЕАЛЬНАЯ Мимоза! Готовлю только так! Салат Мимоза на Новый Год 2024