ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Напоминает по вкусу ванильный чизкейк. Сверху слегка хрустящий, а внутри мягкий. Очень вкусный и в меру сладкий. ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадный слой: мука 150 г какао 15 г сахар 35 г разрыхлитель 1 ч л сливочное масло 82 % 100 г ИНГРЕДИЕНТЫ Творожный слой: творог 9 % 180 г яйца 2 шт 110 г сахар 50 г ванилин сметана 20 % 100 г сливочный сыр 140 г крахмал кукурузный 25 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для творожного слоя, масло отправляем в морозилку на 30 мин. Творог, яйца, сахар, ванилин, сметану пробиваем блендером до однородности. Добавляем сливочный сыр и ещё раз пробиваем. Всыпаем крахмал и смешиваем венчиком. Делим на 2 части по 300 грамм. Отправляем в холодильник на время пока готовим шоколадную крошку. Для шоколадного слоя просеиваем муку, какао с разрыхлителем. Всыпаем сахар и перемешиваем. Масло обваливаем в сухой смеси и натираем на крупной терке. Перетираем в крошку. Делим на 3 части по 100 грамм. Форму застилаем пергаментом. Равномерным слоем распределяем одну часть шоколадной крошки. Слегка уплотняем. Достаем из холодильника одну часть творожной массы и выливаем сверху. И далее повторяем крошка, чизкейк, крошка. Должно получится 5 слоев, шоколадный, творожный, шоколадный, творожный, шоколадный. Выпекаем в разогретой духовке до 180 ° примерно 40 мин. Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты